Konieczne jest obserwowanie swojego organizmu pod kątem tego, jakie pojawiają się niepokojące zmiany – niektóre z nich mogą być skutkiem niedoboru jakichś składników odżywczych. Do takich ważnych substancji należy potas. W przypadku potasu należy pamiętać o kwestiach związanych z odpowiednimi dawkami – nie można bowiem dopuszczać ani do jego niedoboru, ani do nadmiaru. W przypadku niedoboru potasu, możemy się spodziewać takich konsekwencji, jak:
puchnące ręce i stopy,
nadciśnienie,
nieregularne bicie serca.
skurcze mięśni.
Z kolei nadpodaż tego pierwiastka charakteryzuje się takimi objawami, jak:
osłabienie mięśni,
zaburzenia działania nerek,
apatia.
Co ważne, w przypadku zdrowej i zrównoważonej diety, nie występują niedobory potasu. Tym bardziej, że znajduje on w dużych ilościach w tak chętnie i często spożywanym produkcie spożywczym, jakim są ziemniaki. Także desery typu kisiel, budyń – na bazie mąki ziemniaczanej – są doskonałym źródłem tego pierwiastka.
