Jedną z ciekawszych odżywek dla sportowców jest glutamina. Jej rola w organizmie jest niezwykle ważna, ponieważ stanowi ona podstawowy magazyn i transporter azotu. Dzięki glutaminie azot trafia do mięśni, gdzie jest wbudowywany w aminokwasy i białka, a to z kolei stymuluje proces anabolizmu. Gotowe suplementy z glutaminą, które są spożywane przez sportowców, sprawiają, że organizm ma wysoką wartość bilansu azotowego. To sprzyja anabolizmowi i hamuje katabolizm. W efekcie następuje regeneracja zasobów energetycznych, a siła mięśniowa się zwiększa. Dodatkowym efektem przyjmowania suplementu z glutaminą jest lepsze funkcjonowanie układu trawiennego oraz zwiększenie odporności organizmu. Dostarczenie gotowej glutaminy do organizmu sprawia, że organizm nie potrzebuje czerpać azotu z mięśni, czyli nie ma katabolizy, bo zewnętrzna glutamina „dowiezie” niezbędną ilość tego pierwiastka, tam gdzie trzeba. Przypomnijmy, że azot jest pierwiastkiem charakterystycznym dla aminokwasów. Nie ma go w tłuszczach czy węglowodanach.
