Procesy anaboliczne w mięśniach to procesy polegające na tworzeniu się nowych komórek. Aby przebiegały w odpowiedni sposób, potrzebne są im naturalnie elementy budulcowe, a więc przede wszystkim białka oraz azot. Ponieważ te dwa elementy są absolutnie niezbędne do szybkiego i skutecznego budowania masy mięśniowej, na rynku odżywek dla sportowców najłatwiej spotkać można właśnie suplementy białkowe oraz boostery azotu. Niedobór azotu może kompletnie ograniczyć wchłanianie białka i spowolnić proces jego transportu przez kolejne komórki organizmu. Dlatego tak ważnym jest, aby razem ze sztucznym białkiem, zadbać jednocześnie o właściwy poziom azotu w dodatkach. Coraz częściej producenci odżywek białkowych myślą o tym za swoich konsumentów, czego efektem są coraz liczniejsze granulaty wzbogacane azotem. Przeciwnie do anabolików działają substancje, które pobudzają w organizmie procesu kataboliczne, a więc redukujące tkanki i komórki. Je z kolei umiejętnie wykorzystywać można w procesie treningowym lub diecie do zmniejszania zawartości tłuszczu w ciele.
